1月21日の給食と食事バランスガイド

保育園での摂取量

今日の副菜はカリフラワーのフレンチドレッシング和えです。園ではあまりカリフラワーを使用することはありませんが、冬が旬の野菜でビタミンCをたっぷりと含んでいます。
子どもたちに見せると、「ブロッコリーみたいだね」と先生たちと話をしていました。ブロッコリーと同じくキャベツの仲間です。食べている白いモコモコの部分はつぼみでカリフラワーの茎の部分には白いつぼみの部分の2倍のビタミンCを含んでいます。茎も捨てずに食べましょう。