2月5日の給食と食事バランスガイド

保育園での摂取量

今日の副菜はほうれん草の白和えです。冬が旬のほうれん草は気温が5度以下になると生長が止まり、甘味や栄養価が増します。アクを含むので生食は避けて、茹でて水にさらしてから使用しましょう。仕上げにすりごまを入れて風味よくしました。ゴマにはミネラルやカルシウムも含まれ子どもたちの成長には欠かせない栄養が含まれています。緑黄色野菜と組み合わせると栄養価もアップしますね。