2月19日の給食と食事バランスガイド

保育園での摂取量

園の子どもたちは和食を好んで食べることが多いです。魚の照り焼きや煮付け、炊き込みご飯など園でも和食の献立にすることはよくあります。給食作りでは、出汁作りから始まります。煮干し、昆布、鰹節でしっかり出汁をとることで、煮物やみそ汁なども薄味で仕上がります。離乳食では調味料をほとんど使用しないので、出汁で柔らかく野菜などを炊いて素材の味を味わってもらいます。