12月16日の給食と食事バランスガイド

保育園での摂取量

　今日のおやつには、小松菜を使ったケークサレを提供しました。
小松菜は、栄養価も高いと言われていますが、なかなか料理の中に取り入れても、食感が硬く感じられたり、苦みを感じたりする子どもたちが多く、進んで食べようとしないことがあります。
今日は、甘い生地の中にフードプロセッサーで細かくした小松菜を練りこみ、滑らかな食感を出すように工夫し、提供しました。