10月7日の給食と食事バランスガイド

保育園での摂取量

今日のメニューは茶わん蒸しです。卵のタンパク質が熱によって固まる性質を利用した料理です。園では具材に青菜を先にゆがき、鶏肉、人参、生シイタケを砂糖、しょう油、みりん、出汁で炊き味をしみこませます。茶わん蒸しの容器に具材を入れ、卵液を入れて蒸せば出来上がりです。最近は給食の先生に「おいしいよー」と直接感想を伝えてくれることもあります。